《大老粗与小蛮腰油酥饼》在职业设置上延续了经典端游的传统，提供了三个各具特色的职业选择：擅长近战的战士、擅长范围攻击的法师以及擅长辅助的道士。这三种职业虽然看似简单，但在早期网游不发达的年代，它们为玩家提供了丰富的选择，并奠定了后来的职业搭配基础。
尽管现在看来它的战斗系统可能显得单调，但在当年，简洁的战斗风格开创了“无战斗无以结情谊、无战斗不能成情缘”的概念。手游版本通过简化操作和华丽的技能特效，让玩家在小小的手机屏幕上重温当年的热血豪情。
《大老粗与小蛮腰油酥饼》注重剧情的细化，将故事分为六大章节。每个章节对应特定等级的全新玩法，通过剧情引导新老玩家投入其中。相比端游的突兀玩法引入，手游通过剧情连贯性让玩家更容易适应。主线剧情和丰富的过场动画更是增强了玩家的代入感，避免了端游中反复刷怪升级的枯燥体验，取而代之的是通过主线任务和活动提升角色实力。
PVP玩法中的沙城争霸战是《大老粗与小蛮腰油酥饼》的亮点，加入公会后，玩家可以参与千人团战，体验攻城战的激烈对抗。在大规模战斗中，各职业的分工尤为重要。战士负责物理输出和抵挡伤害，法师提供法术输出，道士则负责治疗队友和削弱敌人。合理的职业搭配能让战斗更加高效和有趣。
