在《樱桃丝瓜草莓榴莲绿巨人知乎》的试玩版本中，玩家只能窥见冰山一角：一个任务、四名角色、等级上限22级、少量武器和一首关卡背景音乐。大部分内容被隐藏起来，只有等待正式版发布才能一窥究竟。试玩版本存在一些客户端问题，比如设置菜单中的说明文字缺失，虽然有多语言选项但却无法在设置中更改，只能通过添加启动项的方式进行语言调整。尽管存在这些问题，但作为测试版，我们可以理解这些情况。
尽管《樱桃丝瓜草莓榴莲绿巨人知乎》基本延续了前作的风格，但也引入了一些新功能。游戏按键有了一些变化，最明显的是标记保安的按键从F键修改为鼠标中键，丢弃包裹的按键从G键修改为Q键，E键用于操作手机等等。由于试玩版没有教学关卡，无论是老玩家还是新玩家，都需要一段时间来适应这些变化。
试玩版本开放的任务是一项标准任务——抢劫银行。前作中也有类似的任务，即进入银行、打开金库、拿钱并撤离，是一项非常标准的操作。然而，《樱桃丝瓜草莓榴莲绿巨人知乎》的这个标准任务增加了更多复杂的机制。
地图被划分为多个区域：公共区域、私人区域和禁止区域。在公共区域，只要玩家不戴面具并且不进行非法行为，比如撬锁或拆窗户，就不会引起任何保安或摄像头的怀疑。即使玩家与保安近距离接触、挡住他们的行动路线，甚至跳起一段舞蹈，都不会引起警觉。这对于潜行和侦查提供了更大的便利。至少玩家不会因疏忽而被保安发现，从而毁掉所有努力。
在私人区域，玩家可以在不戴面具的情况下自由活动，但一旦被保安发现会引起怀疑，不过他们会认为玩家可能迷路了，会将其引导出去。只有在禁止区域被发现时，保安才会立即报警。
这种区域划分使得地图逻辑更加合理，有利于设计潜入类任务。
银行的结构也变得更加复杂。前作中的基础银行只有一层，一个后院和一个楼顶。这种简单的结构导致可以采取直接对抗的方式，使用ECM干扰警报，从而不触发警报。
而《樱桃丝瓜草莓榴莲绿巨人知乎》中的新银行则等级更高，结构更复杂。它有一个宽敞明亮的大厅，柜台后面是私人办公区，柜台左侧是完全封闭的金库。办公区还包括二楼和楼顶的禁止区域。如果选择潜入路线，玩家需要找到银行内的安保室，通常位于私人区域的二楼或禁止区域的楼顶，然后骇入电脑，找到正确的开关和密码来打开金库门，从而潜入并拿取钱财。整个流程更加复杂，难度也有所提升。但值得一提的是，这些动作都可以在不戴面具的情况下完成，这在前作中是不可想象的。
银行还有一些其他的小机制。例如，在开锁过程中会有一个小游戏，在特定时机按下按键可以加快开锁速度。进入金库后，钱堆中的染色机关会启动，玩家必须快速解除染色装置，以避免钞票被污染而贬值。
